by Wil je thuis enkele eenvoudige en heerlijke mosselrecepten proberen? U kunt uw zoektocht nu afronden, want we geven u enkele smakelijke recepten die u met minder moeite kunt bereiden.
Dus waar wacht je op? Begin met lezen en kom meer te weten over die lip smakkende mosselen recepten!
1. Gestoomde Mosselen:
Ben je nieuw met mosselen? Dan zijn recepten voor gestoomde mosselen de juiste plek om te beginnen.
Ingrediënten:
- Mosselen – 4 pond
- Olijfolie – 2 eetl
- Sjalotten – 2, fijngehakt
- Knoflook – 5 teentjes
- Tijm – 1 el, gedroogd
- Citroensap – 1 eetl
- Kippenbouillon – 3 kopjes
- boter – 2 eetl
- Zout – naar smaak
- Rode pepervlokken – 1 theelepel of meer naar smaak
Hoe te maken:
- Gooi gebroken schelpen weg en maak de mosselen goed schoon onder stromend water.
- Fruit knoflook, tijm en sjalotten in olie in een soeppan van 6 liter en voeg de mosselen toe.
- Meng citroensap en kippenbouillon en meng snel.
- Meng de rode pepervlokken erdoor, dek de pan af en stoom het mengsel tot de mosselen open zijn.
- Voeg zout en boter toe, dek weer af en stoom tot de mosselen zacht worden. Kruiden aanpassen.
- Heet opdienen.
2. Mosselen in witte wijnsaus:
Je kunt dit proberen om indruk te maken op je geliefde tijdens een lui weekend.
Ingrediënten:
- Mosselen – 3 kopjes
- Droge witte wijn – 2 kopjes
- Knoflook – 4 teentjes
- Sjalotten – 3
- Gemengde kruiden – 1 eetl
- boter – 2 eetl
- Zout naar smaak
Hoe te maken:
- Spoel de mosselen grondig af en houd apart.
- Fruit de knoflook en sjalotjes in 1 el boter tot de knoflook goudbruin kleurt. Meng de kruiden en de rest van de boter erdoor en bak nog een minuutje.
- Voeg witte wijn toe en laat ongeveer 7 minuten sudderen.
- Voeg de mosselen toe, dek af en kook tot de mosselen zacht worden.
- Voeg zout toe, laat nog een minuut sudderen en serveer heet.
3. Mosselen In Pittige Tomatenjus:
Een fantastische traktatie voor liefhebbers van kruiden, het is een goed bijgerecht voor rijst en Indiase platte broden.
Ingrediënten:
- Mosselen – ½ kg
- Fijngesneden uien – ½ kopje
- Gember-knoflookpasta – 2 theel
- Groene pepers – 4, fijngehakt
- Komijnzaad – 1 theel
- Tomaten – 1 kopje, fijngehakt
- Garam Masala – 1 theel
- Korianderblaadjes – 1 eetl
- Tafelolie – 2 eetl
- Zout – naar smaak
Hoe te maken:
- Laat komijnzaad sputteren in verwarmde frituurolie.
- Voeg gember-knoflookpasta toe en bak een minuutje mee.
- Gooi de uien en groene pepers erdoor en bak tot de uien donkerbruin worden.
- Voeg tomaten toe, dek af en kook tot de tomaten zacht worden.
- Voeg de mosselen toe en kook tot de mosselen zacht worden.
- Zout naar smaak toevoegen. Laat nog een minuut sudderen.
- Strooi garam masala en korianderblaadjes en meng snel.
- Serveer warm bovenop rijst.
4. Mosselen In Chorizo En Tomatenbouillon:
Stomende, pittige mosselen geserveerd met chorizoworst – u zult zeker veel complimenten krijgen als u deze uitprobeert.
Ingrediënten:
- Chorizoworst – 8 oz, in stukken van 1/3 inch gesneden
- Mosselen – 2,5 kg
- boter – 2 eetl
- Ui – ½ kopje, in dunne plakjes gesneden
- Gerookte paprika – 1 theel
- Rode pepervlokken – 1 theel
- Gemalen zwarte peper – ½ theel
- Knoflookteentjes – 6 teentjes
- Tomaten – 2, fijngehakt
- Witte wijn – ½ kopje
- Zware room – ½ kopje
- Peterselieblaadjes – naar wens
Hoe te maken:
- Kook de worst 6 minuten op middelhoog vuur. Breng over naar papieren handdoeken om overtollige olie af te tappen.
- Bewaar slechts 1 el vet. Smelt de boter met het vet erin.
- Bak uien met rode pepervlokken, paprika en gemalen zwarte peper tot de uien zacht zijn.
- Meng knoflook en tomaten erdoor en kook tot de tomaat pulpachtig wordt.
- Meng de room, wijn en peterselie erdoor. Voeg de worst toe en kook aan de kook.
- Voeg de mosselen toe en kook, afgedekt, op laag vuur tot de schelpen opengaan.
- Heet opdienen.
[ Read: Simple And Quick Egg Curry Recipes ]
5. Gestoomde Mosselen In Miso Bouillon:
Een smakelijke Japanse delicatesse, deze is rijkelijk gearomatiseerd met de mix van gember en misopasta.
Ingrediënten:
- Mosselen – 2 kopjes
- Ui – ½ kopje
- Tafelolie – ¼ kopje
- Miso-pasta – 1 theelepel
- Knoflook – 1 theelepel, fijngehakt
- Gember – 1 theelepel, fijngehakt
- Hete chilisaus – 1 eetl
- Groentebouillon – 1 ½ kopjes
- Elke bladgroente naar keuze [optional]
Hoe te maken:
- Bak uien met knoflook en gember ongeveer 3 tot 4 minuten. Meng misopasta, chilisaus en groentebouillon erdoor en kook op hoog vuur gedurende 3 minuten.
- Meng bladgroenten en mosselen erdoor, dek af en stoom 5 minuten of tot de mosselen opengaan.
- Serveer vers.
6. Mossellinguine:
Heb je ooit pasta met mosselen recept geprobeerd? Door mosselen aan pasta toe te voegen, krijgt het een geheel nieuwe smaak waar iedereen dol op zal zijn.
Ingrediënten:
- Mosselen – 2 kopjes
- Linguine pasta – 3 kopjes, al dente gekookt, uitgelekt
- Uien – 1 kopje, in dunne plakjes gesneden
- Knoflook – 1 el, fijngehakt
- Tomaat – ½ kopje, fijngehakt
- Meng gedroogde kruiden – 1 theel
- Zout – naar smaak
- boter – 2 eetl
Hoe te maken:
- Fruit knoflook en uien in gesmolten boter tot de ui lichtbruin kleurt. Meng de gedroogde kruiden erdoor en bak nog een minuutje.
- Voeg tomaten en mosselen toe, dek af en kook tot de schelpen opengaan.
- Voeg gekookte linguine toe en meng. Kruiden aanpassen.
- Heet opdienen.
7. Mosselen Roerbak:
Deze aromatische delicatesse, subtiel op smaak gebracht met Indiase kruiden, vormt een perfecte combinatie voor je Naan.
Ingrediënten:
- Mosselen – 2 kopjes
- Uien – ½ kopje, in dunne plakjes gesneden
- Komijnzaad – ½ theel
- Venkelzaad – ½ theel
- Carambolezaden – ½ theel
- Kerrieblaadjes – 2 takjes
- Rode peper – 5, grof gescheurd
- Kurkumapoeder – ½ theel
- Korianderzaadpoeder – 1 theel
- Chaat masala – 1 theelepel of meer naar smaak
- Tafelolie – ¼ kopje
- Zout – naar smaak
Hoe te maken:
- Laat komijnzaad, venkelzaad en carambolezaad sputteren in verwarmde olie.
- Voeg uien, rode chili en kerrieblaadjes toe en bak tot de uien goudbruin worden.
- Meng de mosselen erdoor en besprenkel met een beetje water. Dek af en kook tot de schelpen opengaan.
- Meng kurkumapoeder, korianderpoeder en chaat masala erdoor en kook nog een minuut.
- Heet opdienen.
8. Gefrituurde Mosselen:
Gefrituurde mosselen vormen samen met salsa wonderbaarlijke bijgerechten voor witte wijn. Probeer te serveren bij je potluck.
Ingrediënten:
- Mosselen – 2 kopjes
- Eieren – 3, groot, grondig geslagen
- Olijfolie – genoeg om te frituren
- Bloem voor alle doeleinden – genoeg om te coaten
- Zout – naar smaak
Voor Salsa:
- Tomaten – ½ kopje
- Uien – ¼ kopje
- Groene pepers – 6 of meer naar smaak
- Zout – naar smaak
- Rode wijnazijn – optioneel, 1 theel
Hoe te maken:
- Meng voor de salsa alle ingrediënten genoemd onder salsa. Meng goed en zet in de koelkast tot je het nodig hebt.
- Open de mosselen en zeef het vocht door de zeef tot losgeklopte eieren.
- Verhit olie tot gloeiend heet.
- Haal de mosselen door de bloem en vervolgens door het ei en voeg langzaam toe aan de hete olie.
- Frituur tot ze goudbruin zijn.
- Serveer warm met gekoelde salsa.
9. Mosselen En Groentesalade:
Deze salade is een van de eenvoudigste recepten met mosselen en je maakt hem in een mum van tijd klaar. Gebruik een dressing naar keuze om deze delicatesse op smaak te brengen. Serveer het koud voor een betere smaak.
Ingrediënten:
- Mosselen – 2 kopjes, gestoomd, schelpen open
- Uien – 1 kopje, fijngehakt
- Tomaat – 1/2 chup, fijngehakt
- Paprika’s – groen, rood, geel – 1/2 kop, fijngehakt
- Courgette – ½ kopje, fijngehakt
- Citroensap – 2 eetl
- Olijfolie – 1 eetl
- Zout – naar smaak
- Zwarte peper – naar smaak
Hoe te maken:
- Meng citroensap, olijfolie, zout en peper goed.
- Voeg in een mengkom alle ingrediënten van de salade toe en meng.
- Giet de citroen- en oliedressing erbij en meng goed.
- Koel tot serveren.
10. Mosselensoep:
Geef je winters een verfrissend vleugje warmte met dit eenvoudige recept voor mosselsoep. Op smaak gebracht met diverse kruiden en verrijkt met witte wijn en room, dit is een recept voor mosselen dat je echt moet proberen.
Ingrediënten:
- Mosselen – 2 kopjes
- Uien – ½ kopje
- Tijm – 1 theelepel
- Laurierblad – 1
- Peterseliestengels – 1
- Droge witte wijn – ½ kopje
- Tomaten – 3, groot, fijngehakt
- Maïsmeel gemengd met water – 1 eetl
- Room – ½ kopje
- Saffraan – 3 strengen
- Boter – ¼ kopje
- Zwarte peper – 1 eetl
- Bieslook – voor garnering
Hoe te maken:
- Kook de mosselen in een grote soeppan gevuld met water en voeg uien en kruiden toe tot de mosselen opengaan.
- Schep de mosselen met een schuimspaan op een bord. Gooi de schelpen weg en houd de mosselen apart.
- Pas de smaak van water aan na het weggooien van de kruiden en uien.
- Tomaten toevoegen en 10 minuten koken. Maak ondertussen de maïsmeelpasta klaar.
- Meng maïsmeel in kokend water en kook een minuut of twee.
- Voeg de room en witte wijn toe en kook 5 tot 7 minuten.
- Voeg de saffraan toe en laat het mengsel koken.
- Meng zwarte peper en boter en mosselen erdoor en bak nog een paar minuten.
- Serveer warm bestrooid met bieslook.
Al deze recepten zijn eenvoudig, maar fantastisch op hun eigen manier. Probeer ze vandaag nog en deel uw mening met ons. Er is een commentaarveld hieronder!
